Ola,
J'ai testé un disque comme ça dans ma ps3 et ai observé le même type de lag. C'est dû à la mauvaise gestion de la mise en veille du HD.
C'est pas visible dans tous les jeux, seulement dans ceux qui font des accès discontinus au disque, le lag correspond à la remise en route du disque.
Un conseil, change de disque.
my 2 cts.