Merci pour l'intérêt :-)
Je me suis renseigné depuis mon post. Le flux est donc un flux UDP, audio vidéo ensemble, de type MPEG4 avec encodage h264 et entrelacement PAFF.
Le paff pose soucis sur PC car VLC ne le gère pas, il plante donc souvent et avec des erreurs de lecture, l'image se brouille souvent, ça dépend des chaines, certaines vont mieux que d'autres. Mplayer ne gère pas non plus le PAFF sur PC, et n'a pas l'air de vouloir utiliser le codec CoreAVC que j'ai installé sur PC, donc je suppose que c'est pareil sur Xbox...
J'ai plus l'espoir de pouvoir voir les chaines sur Xbox vu les problèmes qu'il a déjà sur PC à cause du PAFF. Le codec CoreAVC est censé le gèrer mais je ne trouve pas de logiciel qui supporte à la fois le stream UDP et la gestion de codecs "externes" (pas comme VLC qui utilise ses propres codecs qui ne gère pas cet entrelacement).
Si des fois vous avez des pistes, même pour mon prob sur PC, faites signe ;-)