La résolution est automatique suivant le jeu, par exemple Soul Calibur 2 supporte le 720p, il n'y a pas énormément de jeux qui supportent les hautes résolutions, Syberia supporte le 1080i par exemple mais c'est un des rares jeux. Il suffit de chercher un peu sur le net tu as les listes des résolutions supportées dans les jeux.
Pour donner mon avis sur les cables, le pack microsoft yuv marche super bien vraiment aucun défaut, je l'utilise aussi sur mon projo (tri lcd), et les jeux en haute résolution sont vraiment MAGNIFIQUE (cf soul calibur 2, les tony hawk, etc...), on peut aussi activer le progressive scan pour la lecture des dvd en modifiant une ligne hexa dans le xboxdash.xbe, le rendu des films est niquel aussi en progressive.
edit: Voila la procédure pour activer le progressive scan pour la lecture des dvd