C'est au niveau du câblage, ça attaque pas le signal de la même façon.
Oui, il est fort probable que ce soit juste une histoire de câble ton problème.
Au sujet du NTSC, faudrait que ta console vienne du pays du soleil levant (par exemple). Et si tu as la couleur sur des TV anciennes, c'est que c'est un problème de sélection du mode de fonctionnement de l'attaque péritel (S-VIDEO, etc...)