Bon, retour et fin de mes problèmes : j'avais dû flashé l'un des 2 bios avec le flash 3.0.3. J'ai pu booté le bios sur le cromwell grâce au switch, mettre un dvd de boot eurasia, insérer un dvd avec un bios avec un fichier dummy après m'être remis sur bios flash 3.0.3.
J'ai donc maintenant un bios cromwell et un bios que j'ai trouvé sur le cd xcalibur 3.4 (le M8plus_16_512k.bin renommé en bios.bin).
J'ai suivi les instructions d'un forum et tout est ok maintenant (je ne sais pas si je peux mettre les liens donc je m'abstiens sauf si on me le demande/permet).
Pour les manettes incompatibles, j'ai eu la chance de dénicher une manette xbox controller S transparente ("couleur" blanche) qui ne marchait plus (ce que le vendeur avait omis de me dire bien entendu). En coupant les fils de la manette, j'ai pu tout reconnecter (vert sur vert, rouge/rouge, jaune/jaune, blanc/blanc, noir/noir et masse/masse). J'ai trouvé la section du câble où il n'y avait plus le contact et l'ai supprimé, j'ai maintenant une manette officielle en "parfait" état qui a pu me dépanner dans le bios cromwell et qui fonctionne très bien malgré le ruban adhésif isolant, ouf...
J'ai pu ensuite remettre ma console à niveau en nettoyant C et E maisj'ai dû me retaper le config.xml pour UnleashX en dash principal sur C car j'avais omis de sauvegarder mon ancien, quel étourdi, ça m'apprendra.
Sur ce, merci encore pour vos conseils et pour ce superbe CD qu'est Xcalibur.