En fait j'ai jamais touché à ces histoires, mais il y a un autre BIOS qui n'a pas besoin d'eeprom valide pour démarrer la machine: cromwell
Ok, ça peut lancer que du linux, mais il y a tout ce qu'il faut sous linux pour restaurer une eeprom.
A tout hasard c'est le xbox_info -w qui me semble intéressant.