Bonjour,
La MAC de ta carte réseau est une adresse unique qui permet d'identifier ta carte réseau au niveau matériel d'un réseau. En gros lorsque tu connectes ta carte réseaux sur le port n°8 de ton switch, le switch sait que ta machine est connecter sur son port 8. Cela lui permet de transmettre les paquets qui te sont destinés.
Attention, à ne pas confondre avec l'adresse IP, qui est une adresse logique qui est attribué à ta carte réseau, qui permet de te transmettre des informations de plus haut niveau, et l'adresse IP permet de te transmettre des paquets à travers plusieurs réseaux (Internet par exemple.)
Pour aller plus loin :
Modéle OSI
Adresse MAC
Ensuite pour la modification de l'adresse MAC, ça me semble trés difficile. Il y à quelques années, un fer à souder, une modification de l'eeprom suffisait pour modifier de façon permanente l'adresse MAc d'un carte réseau. Maintenant sur la PS3, je ne peux pas m'avancer.